Masala til folket!

Masala Politics er det siste restaurantkonseptet til Baljit Padda Singh, mannen bak noen av Oslos mest toneangivende indiske restauranter (New Delhi Tjuvholmen og Listen To Baljit). Med sin plassering like bak Stortinget (Karl Johans gate 13), er Masala Politics en hyllest til norsk-indiske relasjoner gjennom tidene, samtidig som vi håper å kunne inspirere til en og annen politisk samtale.

Lokalet vårt er inspirert av de historiske, irani-kaféene som florerte i Mumbai på starten av forrige århundre. Her lå lukten av krydder og chai tykt i luften, imens dagens overskrifter ble diskutert høylytt mellom bordene. Kaféene var også kjente for sin gjestfrihet ovenfor alle av Mumbais mange samfunnslag, og selv om man til tider kunne være rykende uenige om politikk, var man samtidig enige om at dette måtte være byens beste butter chicken.

Her på Masala Politics ønsker vi å være et sted der alle blir møtt med respekt, enten du heter Singh eller Stoltenberg. Enten du kommer fra toppen av Karl Johan eller nederst. Og selv om ikke alle trenger å være enige om alt, tror vi du vil være enig i at det er VÅR butter chicken som er byens aller beste.

Menyen

Om du har spist indisk mat på restaurant i Norge før, har du sannsynligvis spist noe fra det nordindiske kjøkken. Selv om enkelte sørindiske retter også har fått innpass etter hvert, er det stort sett de samme mattradisjonene som har fått styre forventingene om «indisk mat». Men India er stort og fullt av spennende smaker, derfor er menyen her på Masala Politics kanskje litt annerledes ...

Her finner du retter fra alle Indias hjørner – nord, sør, øst og vest. Vi lager autentisk, indisk mat med en moderne vri. Og selv om noen kanskje vil mene at menyen vår ikke er helt «politisk korrekt», tror vi det er noe for både konservative og liberale smaksløker. Se hele menyen her.

Chef Pravin Pandey

Pravin Pandey har 16 års erfaring fra femstjerners hoteller og restauranter over hele verden, hvor han stadig har utviklet og finpusset sitt talent – sist på The Westin Mumbai.

Pandey har utgitt hele 5 bøker og er et kjent ansikt i India. Vi er veldig stolte over hans ankomst til Masala Politics og har stor tro på at kvaliteten på våre politiske og kulinariske retter bare vil fortsette å heves fremover.